Blue Touch

Blue Touch com Gregg Karukas.

Nutrição News

Drible o diabetes:

De acordo com um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, comer ovos blinda seu organismo da doença. No trabalho científico, homens que devoraram quatro ovos médios por semana apresentaram 37% menos risco de desenvolver diabetes tipo 2, em comparação a quem consumiu um ovo, Segundo os pesquisadores, os carotenoides, antioxidantes presentes na gema, podem combater a inflamação crônica associada ao diabetes, Crie o hábito de comer ovo mexido no café da manhã. Estudos comprovam que isso contribui para controlar a fome ao longo do dia e evitar sobrepeso (o diabetes também está ligado à obesidade).

Vá às compras de tanque cheio:

Faça uma refeição saudável antes de partir para o supermercado. Dessa maneira você tende a comprar até 25% mais frutas e vegetais do que se estivesse empurrando o carrinho com o estômago roncando de fome. Motivo: de acordo com pesquisadores da Universidade de Cornell (EUA), consumir alimentos bons para a saúde antes de adquirir produtos para abastecer a despensa evita impulsos e faz com que você escolha melhor o que vai levar para a casa.

Ponto para a Linhaça:

Além de ser rica em fibras, que contribuem para o bom funcionamento do intestino, a semente ajuda a manter a pressão sanguínea sob controle, descobriram cientistas australianos. No estudo, pessoas que comeram diariamente de 2 a 4 colheres (sopa) de grãos inteiros ou em farelo diariamente viram a pressão sistólica (número maior) cair cerca de quatro pontos. Isso é o bastante para diminuir em 10% o risco de sofrer um acidente vascular cerebral (AVC). O ácido alfalinolênico presente na linhaça é capaz de reduzir parte dos produtos àcidos da gordural corporal que vão para sua corrente sanguínea, prevenindo o estreitamento de artérias. Você pode incluir a linhaça em sopas, iogurtes, salada de frutas, etc

A Uva do Verão

Por que será que não se toma muito Pinot Grigio no Brasil?”. 

Super bem divulgada na Europa, famosíssima nos Estados Unidos (pode procurar, você vai encontrar várias músicas americanas com “Pinot Grigio” na letra), a uva tem tudo para ser sucesso entre os brasileiros, principalmente no verão que já está para começar.

Ela é a uva do verão.

Talvez esteja começando agora. O Pinot Grigio delle Venezie Castellani 2014, foi um dos vinhos brancos que mais fizeram sucesso. É que ele tem todas as características que um Pinot Grigio deve ter, todo certinho, sabe?

Frescor, leveza, encantadoras peras e maçãs com um toque de flores brancas. Um corpo redondo que desce macio, uma raspinha de limão para pinicar a língua.

Se te perguntarem o que se sente ao beber um Pinot Grigio, você sabe dizer? Vamos pela tipicidade: frutas brancas, leveza, um corpo redondo que não incomoda o gole em momento algum…

Pode esperar por muitas maçãs e peras, quase maduras, ainda verdes, leves e refrescantes. Uma casquinha de limão aqui, outra “agulhadinha” ali, um prato de salada, quiçá um peixe grelhado, uma piscina, o mar… Uau! E pensávamos que era só um vinho.

Cheia de fama nos Estados Unidos e bem divulgada pela Europa, a uva só está conquistando os brasileiros agora. 

Salute!