RP? Quem?

Qualquer apreciador de vinhos sabe que não é qualquer vinho que recebe 90 ou mais pontos RP. A sigla representa nada menos que a avaliação internacional mais respeitada no mundo dos vinhos.

Mas quem está por trás dessas tão almejadas iniciais? É o americano Robert M. Parker, de 66 anos. Até os seus 20 anos de idade, estudou e seguiu a carreira de advogado. Mas isso terminou no fatídico dia em que visitou a França e conheceu um fermentado de uvas chamado vinho.

Nesse momento, no ano de 1967, ele se apaixonou pelos vinhos. Ele estudou tanto os vinhos que resolveu escrever sobre eles. Nasceu assim, em 1975, a Wine Advocate, publicação com mais de 50 mil assinantes na qual publica suas notas até hoje (com o aumento da demanda, conta com uma equipe de críticos que o ajudam com a missão).

Taças e mais taças Foi assim, em menos de 10 anos, que Parker passou de um interiorano morador da pacata Maryland para a maior autoridade em vinhos do mundo. Ele já provou e avaliou mais de 300 mil vinhos diferentes e garante que se lembra de cada um deles.

O ritual é diário e segue sempre a mesma ordem: começa a degustar, logo pela manhã, com os tintos mais encorpados. À tarde, passa para os brancos e, no fim da noite, é a vez dos espumantes. Tudo isso seguindo as regras de degustação e guardando freneticamente seus pensamentos em um gravador de bolso.

Certa vez, o crítico declarou: “Quando cheiro um vinho, posso estar cercado de crianças barulhentas, televisão ligada e pode até ter um trem expresso passando por perto. Consigo me concentrar inteiramente no aroma. É como se mergulhasse num túnel escuro e totalmente isolado”.

Grande poder, grandes responsabilidades Em qualquer área cultural – filmes, livros, música, gastronomia -, não existe outro crítico com tanto “poder” quanto o amado e odiado Robert Parker. Qualquer vinho considerado bom ou excelente por ele (aqueles que recebem mais de 90 pontos) ganha fama e valor de mercado no mesmo instante. Ao mesmo tempo, uma nota baixa pode levar qualquer vinícola à falência (o que já lhe garantiu algumas ameaças de morte).

Muitas de suas opiniões são polêmicas, o que levou muitos produtores a acusá-lo de fraude. Constantemente, Parker é desafiado por especialistas, mas sempre se dá bem. É considerado um fenômeno, sempre adivinha os vinhos que lhe são servidos. Muitos acreditam que seu olfato é um dom, não só por captar aromas sutis, mas por guarda-los na memória para sempre.

Por falar nisso, o apego pelo nariz é tanto, e o medo que ele falhe maior ainda, que o crítico fez um seguro no valor de um milhão de dólares!

RP? Who?

Any wine connoisseur knows that is not any wine that receives 90 or more points the RP. The acronym represents nothing less than the most respected international review in the world of wines.

But who’s behind these so early that we desire? Is the American Robert m. Parker, of 66 years. Even his 20-year-old studied and followed the career of lawyer. But that ended in the fateful day when he visited France and met a grape called fermented wine.

At this point in the year 1967, he fell in love with wine. He studied both the wines that he decided to write about them. Was born in 1975, the Wine Advocate, publishing more than 50 thousand subscribers in which publishes his notes to this day (with the increase in demand, has a team of critics who help with the Mission).

Bowls and cups

Thus, in less than 10 years, that Parker has gone from a provincial resident of the quiet Maryland to the highest authority in wines in the world. He has already proven and evaluated more than 300 thousand different wines and ensures that remembers each one.

The ritual is daily and always follows the same order: begins to taste, early in the morning, with the more full-bodied reds. In the afternoon, passes to the whites and, at the end of the night, it is the turn of sparkling. All following the rules of tasting and saving frantically his thoughts on a Pocket recorder.

Once, the critic stated: “When a wine smell, I can be surrounded by noisy kids, TV on and may even have an express train passing nearby. I can focus entirely on the aroma. It is as if sinking in a dark tunnel and totally isolated “.

Great power, great responsibilities

In any cultural area – movies, books, music, gastronomy, there is another critical of both “power” as the beloved and hated Robert Parker. Any wine considered good or excellent by it (those who receive more than 90 points) won fame and market value in the same instant. At the same time, a low note can take any bankrupt winery (which already assured him some death threats).

Many of his views are controversial, which led many producers to accuse him of fraud. Parker is constantly challenged by specialists, but always get along. Is considered a phenomenon, always guess the wines that you are served. Many believe that its smell is a gift, not only for capturing subtle aromas, but store them in memory forever.

By the way, the attachment through the nose is both, and the fear that it fails even bigger, that the critic has made insurance worth a million dollars!

A Criança e o Pensador

Um dia uma criança chegou diante de um pensador e perguntou-lhe: “Que tamanho tem o universo?”.

Acariciando a cabeça da criança, ele olhou para o infinito e respondeu: “O universo tem o tamanho do seu mundo”.

Perturbada, ela novamente indagou: “Que tamanho tem meu mundo?”.

O pensador respondeu: “Tem o tamanho dos seus sonhos”.   Se seus sonhos são pequenos, sua visão será pequena, suas metas serão limitadas, seus alvos serão diminutos, sua estrada será estreita, sua capacidade de suportar as tormentas será frágil. Os sonhos regem a existência com sentido. Se seus sonhos são frágeis, sua comida não terá sabor, suas primaveras não terão flores, suas manhãs não terão orvalho, sua emoção não terá romances.

A presença dos sonhos transforma os miseráveis em reis, faz dos idosos, jovens, e a ausência deles transforma milionários em mendigos faz dos jovens idosos. Os sonhos trazem saúde para a emoção, equipam o frágil para ser autor da sua história, fazem os tímidos terem golpes de ousadia e os derrotados serem construtores de oportunidades.

Sonhe!

– Augusto Cury

One day a kid came in front of a thinker and asked him: “how big is the universe?”.

Stroking the child’s head, he looked to infinity and replied: “the universe has the size of their world”.

Distraught, she again asked: “how big is my world?”.

The thinker responded: “has the size of your dreams”.

If your dreams are small, your vision will be small, your goals will be limited, their targets will be negligible, their road is narrow, its ability to withstand the storms will be fragile. Dreams regulate the existence with meaning. If your dreams are fragile, their food has no flavor, your springs have no flowers, your mornings have no dew, their excitement won’t have novels.

The presence of dreams turns miserable Kings, makes of the elderly, young people, and the absence of them transforms millionaires in beggars of young seniors. Dreams bring health to the thrill, equip the fragile to be the author of your story, make the timid have daring scams and the defeated be builders of opportunities.

Dream On!

Dicas para controlar a ansiedade.

A ansiedade é um estado caracterizado por medo, apreensão, mal-estar, desconforto, insegurança, estranheza do ambiente ou de si mesmo e, muito freqüentemente, pela sensação de que algo desagradável está para acontecer. Além dos medicamentos convencionais, existem algumas alternativas naturais que podem nos ajudar a controlar a ansiedade. É sobre elas que vamos falar.

1) A forma mais comum de tratar a ansiedade é a prática de exercícios físicos. Praticar exercícios físicos ajuda a lidar com estados de ansiedade porque eleva a produção de serotonina, substância que aumenta a sensação de prazer. Essa alternativa costuma funcionar dependendo da disposição da pessoa, uma vez que nem todo mundo gosta de praticar exercícios. Caminhar três vezes por semana, por pelo menos meia hora, já pode ajudar a lidar com a ansiedade. O momento da caminhada, além de ser um exercício para o corpo, também pode ser aproveitado para trabalhar a mente, sob a forma da meditação ativa. Quando você anda, pensa. A caminhada de meia hora é um movimento repetitivo e você acaba pensando nos pontos geradores de ansiedade que precisa trabalhar;

2) Pessoas com tendência a ansiedade precisam reduzir o seu estresse diário. Para as que ficam estressadas com mais facilidade recomendo sessões de massagem e acupuntura regulares, além de ioga e meditação. Muitos pacientes com ansiedade se beneficiam também de tratamentos alternativos como a homeopatia e o uso de florais de Bach. A ioga oferece ao praticante a possibilidade de aprender a controlar sua mente e seu corpo. Este controle, que é obtido através de uma combinação de técnicas respiratórias, corporais e de meditação. Tem como resultados o aumento da flexibilidade, fortalecimento dos músculos, aumento de vitalidade e maior controle sobre o estresse. Além da ioga, outra alternativa de controle da ansiedade são as massagens. Se tiverem uma abordagem mais oriental, buscando o equilíbrio emocional, melhor;

3) Para reduzir as reações do sistema nervoso autônomo, devemos fazer o controle da respiração. Isto pode ser feito compassando a respiração e inspirando lentamente pelo nariz, com a boca fechada. Ao inspirar deixar o abdome expandir-se, ou seja, estufar a barriga e não o peito. Depois, expirar lentamente, expelindo o ar pela boca. Isto pode ser feito em qualquer lugar, a qualquer hora. Além disso, quando você estiver em um ambiente silencioso e com possibilidade de ficar deitado, use uma técnica de relaxamento. O relaxamento combinado com a respiração diafragmática, certamente, reduzirá a respiração ofegante, a taquicardia e o tremor;

4) Em situações de ansiedade que se estendem por longos períodos, recomenda-se que a pessoa evite os pensamentos negativos ou catastróficos. Deve-se tentar dimensionar a gravidade da situação, questionando a si mesmo se existe uma forma alternativa de análise, se estamos superestimando o grau de responsabilidade que temos nos fatos ou se estamos subestimando o grau de controle que podemos ter. Uma vez avaliada a situação, devemos substituir os pensamentos sobre o evento temido, principalmente, os negativos por outros pensamentos. Sempre que um pensamento negativo se iniciar, devesse substituí-lo por outro pensamento qualquer, preferencialmente, agradável. Isto certamente não é fácil de ser feito, mas é possível e trata-se de um aspecto importante, pois os pensamentos e as falas negativas agravam a situação, intensificando as respostas autonômicas, como o mal-estar e o descontrole respiratório;

5) Para controlar a ansiedade, podemos ingerir alimentos que sejam fonte de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, como a banana e o chocolate, de forma moderada, para não ganhar peso. Outra possibilidade é ingerir o triptofano em cápsulas, junto com vitamina B6 e magnésio. Outros aminoácidos que podem ajudar são a taurina e a glutamina. Eles aumentam a disponibilidade de um neurotransmissor chamado GABA, que o organismo usa para controlar fisiologicamente a ansiedade. Eles também podem ser ingeridos em cápsulas, mas apenas com a orientação de um médico especialista. Existem ainda os chás. A maioria possui substâncias que funcionam como sedativos suaves e podem ajudar no controle da ansiedade diária. As plantas mais conhecidas e estudadas com essa ação são a passiflora, a melissa a camomila e a valeriana.

– Adriana de Araújo, psicóloga

Five tips to control anxiety

If free from this uncomfortable taking some attitudes in everyday life

Anxiety is a condition characterized by fear, apprehension, malaise, discomfort, insecurity, environmental or strangeness of himself and, very often, by the feeling that something unpleasant is about to happen. In addition to the conventional medicines, there are some natural alternatives that can help us control anxiety. It is about them that we’ll talk.

1) the most common way of treating anxiety is the practice of physical exercises. Practicing physical exercises helps deal with anxiety States because it raises the production of serotonin, a substance that increases the feeling of pleasure. This approach tends to work depending on the disposition of the person, since not everyone likes to exercise.

Walking three times a week, for at least half an hour, can now help cope with anxiety. The point of the Trek, besides being an exercise for the body, can also be harnessed to work the mind, in the form of active meditation. When you walk, you think. The half-hour walk is a repetitive motion and you end up thinking about the anxiety-generating points that need work;

2) People with a tendency to anxiety need to reduce your daily stress. For those that are stressed more easily recommend regular acupuncture and massage sessions, as well as yoga and meditation. Many patients with anxiety benefit also of alternative treatments such as homeopathy and the use of Bach flowers. Yoga offers the practitioner the ability to learn to control your mind and your body. This control, which is achieved through a combination of breathing techniques, meditation and body. Has as results increased flexibility, strengthening muscles, increased vitality and greater control over the stress. In addition to yoga, another alternative for the control of anxiety are the massages. If they have a more Eastern approach, seeking emotional balance, better;

3) to reduce the autonomic nervous system reactions, we should make the breath control. This can be done compassando respiration and breathing in slowly through your nose with your mouth closed. To inspire leave the abdomen expand-if, that is, not the belly and stew the chest. Then exhaling slowly, expelling air through your mouth. This can be done anywhere, anytime. In addition, when you are in a quiet environment and with possibility of stay lying down, use a relaxation technique. Relaxation combined with diaphragmatic breathing, certainly, will reduce the heavy breathing, tachycardia and tremor;

4) in situations of anxiety that extend for long periods, it is recommended that you avoid negative thoughts or catastrophic. One should attempt to scale the seriousness of the situation, questioning himself whether there is an alternative form of analysis, if we are overestimating the degree of responsibility that we have facts or if we are underestimating the degree of control we have. once evaluated the situation, we must replace the thoughts about the dreaded event, especially negative ones by other thoughts. Whenever a negative thought to start, should replace it by another thought any, preferably, Nice. This certainly is not easy to be done, but it is possible and it is an important aspect, because the thoughts and negative speech aggravate the situation, intensifying the autonomic responses such as malaise and the respiratory disarray;

5) to control the anxiety, we can eat foods that are a source of tryptophan, an amino acid precursor of serotonin, such as banana and chocolate, so moderate, not to gain weight. Another possibility is to ingest the tryptophan capsule, along with vitamin B6 and magnesium. Other amino acids that can help are taurine and glutamine. They increase the availability of a neurotransmitter called GABA, which the body uses to control physiologically anxiety. They can also be swallowed in capsules, but only with the guidance of a specialist doctor. There are teas. Most have substances that act as sedatives and may help in the control of daily anxiety. The best known and most studied plants with this action are the passiflora, melissa Chamomile and Valerian.

Foto panorâmica mostra a vista do prédio mais alto do mundo

Imagine a sensação de estar na parte mais alta do prédio mais alto do mundo. Bem, agora você pode experimentar um pouco dessa vista espetacular com a imagem abaixo, divulgada pelo Emirado de Dubai.

A foto panorâmica também tem uma versão interativa (que você pode acessar clicando aqui).

É possível ter a perspectiva de alguém no topo do edifício Burj Khalifa, que tem 828 metros e 163 andares, em Dubai. E, acredite, os mais sensíveis vão conseguir sentir até vertigem.

A imagem foi feita pelo fotógrafo Gerald Donovan, que capturou e juntou 70 fotos individuais para criar o efeito final. Entre essas fotos, 48 eram panorâmicas e foram tiradas com um tripé mecanizado de 80 megapixels de resolução.

Dia da Saudade

Hoje comemora-se o Dia da Saudade. A palavra vem do latim solitate, que na tradução literal quer dizer solidão. Mas em nossa língua ela adquiriu um significado bem mais romântico, como nos mostra o Dicionário Aurélio:

Saudade: Substantivo feminino – Lembrança nostálgica e, ao mesmo tempo, suave, de pessoas ou coisas distantes ou extintas, acompanhada do desejo de tornar a vê-las ou possuí-las; nostalgia.

Este sentimento sempre foi tema de músicas, poemas, filmes e não há quem já não o tenha sentido.

Temos saudades de pessoas, de momentos, de situações, de lugares. Sentimos falta de tudo o que nos faz bem. E, como dizem que relembrar é viver, a saudade nos transporta para um tempo em que fomos mais felizes, trazendo, muitas vezes, lembranças doloridas.

E para desejar a todos um Dia da Saudade cheio de boas lembranças, nos apropriamos de um poema do grande Mario Quintana:

Saudade na solidão na penumbra do amanhecer. Via você na noite, nas estrelas, nos planetas, nos mares, no brilho do sol e no anoitecer. Via você no ontem , no hoje, no amanhã… Mas não via você no momento. Que saudade… Mario Quintana

Viva e Aprenda

“Viva como se você fosse morrer amanhã. Aprenda como se você fosse viver para sempre.”

“Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever.”

Gandhi

Sua linguagem corporal molda quem você é

A linguagem corporal afeta a maneira como os outros nos veem, mas também pode mudar a maneira como nos vemos.

A psicóloga social Amy Cuddy nos mostra como “fazer poses de poder” — ficar numa postura confiante, mesmo quando não nos sentimos confiantes — pode afetar os níveis de testosterona e cortisol no cérebro, e pode até ter um impacto nas nossas chances de sucesso.

“http://embed.ted.com/talks/lang/pt-br/amy_cuddy_your_body_language_shapes_who_you_are.html“

Nossa História em 2 minutos

http://www.youtube.com/watch_popup?v=MrqqD_Tsy4Q

O que o medo pode nos ensinar

Imagine que você é um marinheiro náufrago à deriva no imenso Pacífico.

Você pode escolher uma de três direções e salvar a si mesmo e a seus companheiros — mas cada escolha vem com uma temida consequência também.

Como você escolhe?

Contando a história do baleeiro Essex, a romancista Karen Thompson Walker demonstra como o medo impele a imaginação, à medida que nos força a imaginar possíveis futuros e como lidar com eles.

“http://embed.ted.com/talks/lang/pt-br/karen_thompson_walker_what_fear_can_teach_us.html“

O câncer de pele

Há pouco mais de 20 anos, em 1992, a “Revista de Saúde Pública” publicava artigo sobre o risco crescente do melanoma de pele no Brasil, tumor com alta mortalidade.

Alertava para o risco potencializado de desenvolvimento do tumor em pessoas de pele clara, com base em dados de mortalidade dos registros de câncer de seis capitais brasileiras.

Recentemente o Hospital A. C. Camargo, instituição pioneira em nosso meio no diagnóstico e tratamento do câncer, divulgou estatística mostrando uma positiva tendência na população para a identificação precoce do câncer de pele.

No serviço de dermatologia do hospital, de 2000 a 2007, foram atendidos 1.064 pacientes com diagnóstico de melanoma cutâneo.

Desse total, 83% dos pacientes detectaram a lesão na fase inicial e procuraram o serviço, motivo pelo qual obtiveram sucesso no tratamento.

Segundo João Duprat Neto, diretor do setor, quando o tumor está infiltrado em até 1 mm na pele, há cura em mais de 95% dos casos.

Uma forma de identificar possíveis melanomas é a regra do ABCD: A (assimetria na lesão); B (bordas irregulares); C (cores variadas); e D (diâmetro maior que 6 mm).

Na pele podem surgir outros tipos de tumor, como certos carcinomas.

Por isso, Duprat Neto recomenda evitar exposição solar entre 10h e 16h; usar chapéu e protetor solar e aplicar filtro solar a cada 2 horas, com fator de proteção de, no mínimo, 15.

– Julio Abramczyk, médico

Skin cancer

Just over 20 years, in 1992, “Journal of Public Health” published article about the increasing risk of skin melanoma in Brazil, tumor with high mortality.

Warned of the risk of enhanced tumor development in light-skinned people, based on mortality data from cancer registries in six Brazilian capitals.

Recently the Hospital A. C. Camargo, pioneer institution in our midst in the diagnosis and treatment of cancer, announced statistics showing a positive trend in the population for early detection of skin cancer.

In the dermatology service at the hospital, 2000 to 2007, 1064 patients were treated with cutaneous melanoma.

Of this total, 83% of patients detected the lesion in the early stages and in the service, which is why the treatment was successful.

According to John Duprat Neto, director of the industry, when the tumor is infiltrated by 1 mm in the skin, no cure in 95% of cases.

One way to identify possible melanomas is the ABCD rule: A (asymmetry in the lesion), B (irregular borders), C (assorted colors) and D (diameter greater than 6 mm).

In the skin may arise other tumor types such as certain carcinomas.

So Duprat Neto recommends avoiding sun exposure between 10am and 16h; wear a hat and sunscreen and apply sunscreen every 2 hours with a protection factor of at least 15.